ESSEN - VEGETARISCHE TAFELFREUDEN IN UNSEREM KLEINEN FEINEN RESTAURANT
In unserer Küche werden ausschließlich frische Produkte, weitgehend aus biologischem Anbau, dem Angebot der Saison entsprechend, den Nährwert wertschonend verarbeitet. Das Dinkel-Vollkornmehl für alle Backwaren und Nudeln wird frisch in unserer Steinmühle gemahlen, jedes Mal nur so viel, wie gerade verarbeitet wird, um optimale Qualität zu gewährleisten. Selbstverständlich verwenden wir keine Mikrowelle. Der Aufbau der Gerichte ist ganz bewusst leicht, vitamin- und mineralstoffreich.